Кулінарний рецепт

Паста карбонара

(2 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Паста спагетті Divella із вершками Parmalat.

Бекон нарізати соломкою, цибуля – дрібним кубиком.
На холодну сковороду покласти цибулю та бекон, поставити на плиту. Коли цибуля з беконом обсмажаться, додати|добавляти| біле вино і почекати, коли воно випарується. Після того, як вино випарувалося, додати|добавляти| вершки, часникову олію, сухий базилік і перемішати.
Відварити спагетті. Відкинути на друшляк і перекласти на сковороду, додавши яєчні жовтки. Ретельно перемішати
Подавати, посипавши зверху тертим пармезаном і прикрасивши листочками свіжого базиліка.

Для приготування рецепта паста карбонара необхідні ці інгредієнти

Базилік (сухий)	1 \| 3 г
Бекон	150 г
Вершки	100 мл
Вино біле сухе (їдальня)	150 г
Куряче яйце	2 шт
Макаронні вироби	250 г
Олія часникова	3 г
Пармезан	60 г
Цибуля-шалот	60 г