Кулінарний рецепт

Ватрушка "Ярмарок"

(82 коментарів)

Кухар
Марія Макарчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже простий у виконанні, швидкий та дуже смачний пиріг. Ніжний, запашний! Мій чоловік від нього просто у дикому захваті. А одна моя подруга каже так: "О! Це велика ватрушка!" Правда рецепт давно гуляє в інтернеті, ще одна моя подруга по "Контакту" виклала його на кулінарному сайті (щось там 7... не пам'ятаю, як), але вона послалася на мене, як на автора рецепту, за що їй дякую . та "Вконтакті" і на цьому сайті успіх був приголомшливий! Але тут ніби нічого схожого немає, тож і ризикнула розмістити. Я сьогодні знову його пекла.

Для приготування рецепта ватрушка "ярмарок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (у начинку)	1 пакет.
Вершкове масло	2 ст. л.
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Сир	500 г
Сметана	1 скл.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування ватрушка "ярмарок" з фото та порадами

Приготуйте продукти, щоб усе було під рукою.
2 яйця збити з 0,5 склянки цукру
Додати сметану, соду та розтоплену олію
Суміш збити
Просіяти в суміш борошно
Швидко замісити досить Рідке тісто
Приготувати продукти для начинки
Сир не повинен бути надто вологим. Якщо так, треба його трохи віджати через марлю. Якщо сир надто зернистий, протерти через сито. Якщо яйця великі, можна взяти 2 яйця. Сир, яйця, цукор та ванільний цукор збити (я зробила це блендером). Додати манку та перемішати. Начинка не повинна бути надто рідкою. У мене цього разу вийшла рідка, мабуть, яйця були великі.
Сковороду змастити маргарином і вилити в неї тісто.
В середину обережно викласти начинку (не доходячи до країв приблизно 1 см. У мене сьогодні начинка вийшла рідка, тому вона розлилася по всьому пирогу. Відразу скажу, це абсолютно не позначилося
Ніяких бортиків робити не треба, та це і не вийде, тому що тісто досить рідке.В процесі випічки ватрушка сформується сама.Поставити ватрушку в духовку , включити її на 200 * С. Випікати ватрушку 35-40 хвилин Увага, уточнюю - духовку попередньо розігрівати НЕ ТРЕБА! На той час вона сформувалася краще, начинка була трохи густіша, не розтікалася так сильно.
Але, і цього разу пиріг вийшов просто незрівнянним.Спробуйте!!! }