Сирний пиріг

Отже,
рубаємо вершкове масло зі склянкою цукру, додаємо 0,5 чайної ложки соди і всипаємо 3 склянки борошна! Тісто виходить крихтою - місимо його руками.
Викладаємо приблизно 3/4 тесту на лист, застелений пергаментом (у мене була форма 20 * 35 см, можна робити також на деку, тоді зорієнтуйтеся і збільште кількість інгредієнтів пропорційно). Утрамбовуємо руками, тому що тісто розсипається.
беремо 800 грн. сиру (купуємо смачний розважний сир :tongue: у мене був 9%, але підійде і менш жирний) - якщо у вас форма більша за мою (або деко) сміливо беріть сиру більше кілограма - тут чим більше тим смачніше)). Змішуємо сир із половиною склянки піску, додаємо яйце, добре перемішуємо вилкою та викладаємо начинку на тісто!
А зверху висипаємо тісто, що залишилося - тобто крихти! А їх зверху посипаємо корицею (на все про все приблизно 1-2 чайні ложки)!
Забираємо в духовку – температура 180 градусів. Якщо зверху надто сильно припікає – накриваємо фольгою. Усього випікаємо приблизно 40 -60 хвилин, залежить від товщини вашого пирога - у мене пішла година!
А взагалі треба дати трохи охолонути, порізати на тістечка.
Дуже смачно! Тісто виходить цукрове, сир думаю сподобається навіть тим, хто його не любить, а зверху цукрова крихта з корицею - чудове поєднання!