Прісний пиріг з цибулею та яйцями

• 

  Ось це першоджерело. Як бачите, я не сильно змінила інгредієнти – трохи зменшила жирність, замінивши сметану йогуртом домашнім 2,5% жирності та прибравши олію з начинки. Ви можете спробувати зробити як тут.

• 

  Отже, приступимо. У йогурт додамо 1 чайну ложку соди (під ніж можна погасити лимонним соком) і 1 чайну ложку солі (без гірки), перемішаємо. Додамо розм'якшене вершкове масло|мастило| і розітріть все разом до однорідності.

• 

  Потім додамо борошно, що просіює (додавайте поступово, може піти і менше - залежить від борошна). Вимісити тісто 5-10 хвилин. Загорнемо готове тісто в плівку і приберемо в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Для начинки відваримо яйця круто. Остудити, порубати дрібно.

• 

  Зелену цибулю порізати дрібно. За рецептом пропонується його обсмажити в 100 г вершкового масла, але я не стала цього робити, хоча припускаю, що так вийде соковитіше. Змішаємо цибулю та яйця, посолимо і поперчимо начинку.

• 

  Тісто розкотимо в овал завтовшки приблизно 1 см. На половину викладемо начинку.

• 

  Накриємо другою половиною. Защипаємо краї. Зробимо на поверхні отвору для виходу пари. І змастимо верх жовтком.
  Випікати будемо у розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).

• 

  Ось такий вийшов пиріжок. Частуйтесь!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар