Торт до весняного свята

Бісквіт:
Збити яєчні білки, потім додати в них цукор і знову збити, в отриману масу додати жовтки, що залишилися, і продовжити збивання, коли маса буде однорідною, додати в неї борошно і все акуратно перемішати. Масу вилити в круглу форму для випічки (заздалегідь змащену олією та посипану мукою) і випікати при температурі 175 градусів 60 хвилин.
Мастика:
Желатин замочити у холодній воді з лимонним соком. Перемішати цукрову пудру із крохмалем і просіяти через сито. Желатин розтопити на водяній бані, доки він не стане рідким. Додати желатин в суху суміш сах. пудри і желатину і все перемішати. Отриману суміш покласти в холодильник на годину.
Крем:
Збити розм'якшене вершкове масло, потім до нього додавати по столовій ложці молоко, що згущує|згущає|.
Готовий бісквіт, що охолонув, розрізати вздовж на дві половинки, змастити кремом усередині зверху, готову мастику розкотити в пласт товщиною 0, 8 мм накрити їм торт. З мастики, що залишилася, виліпити квіточки і прикрасити торт. Для фарбування мастики використовуйте харчові фарби.