Салат з лосося з гірчичною заправкою

• 

  Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками.

• 

  Філе малосольного лосося ріжемо дрібними кубиками, у мене горбуша власного посолу.

• 

  Варену картоплю і моркву чистимо, трьом на тертці. Рекомендую овочі варити до аль-денте і попередньо добре остудити, щоб не було "каші".

• 

  Для заправки змішуємо майонез та гірчицю. Мені тут підійшла гірчиця "Баварська" від ТМ "HAAS", її пікантний солодкий смак у тему.

• 

  Салат можна робити як порційно, так і великою порцією. Для цього використовуємо або кулінарні кільця, або роз'ємну форму для випічки. Я готувала порційно. Ставимо кільце на тарілку, на дно кладемо порізаний лосось, на нього – цибулю.

• 

  Змащуємо майонезом із гірчицею.

• 

  Далі шар картоплі, потім моркви, в принципі, можна їх змішати.

• 

  Знову майонезно-гірчичний шар.

• 

  Далі шар тертих яєць. Трохи вареного білка залишаємо. У такому вигляді відправляємо салат у холодильник просочитися.

• 

  Перед подачею дістаємо салат з кільця, допомагаючи товкачем. При цьому звичайно верхній шар притиснеться, що не дуже привабливо. Тому для гарної "пухнасті", натираємо зверху варений білок. Посипаємо дрібно-порізаною зеленою цибулею. Салат не тече, може стояти на столі довго, хоч у цьому сумніваюся.
  Щасливого Нового року!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар