Солодкий пиріг за мотивами чізкейку

• 

  Насамперед, заздалегідь готуємо солону карамель. Тим, хто ще не робив цього рекомендую спробувати!!! Смачно! Дуже чудова нотка з'являється завдяки їй у будь-якого десерту!
  Рецептом я скористалася ось цим /654 26/. Ларисі велике спасибі за найдокладніший майстер клас! Повторювати його, з вашого дозволу я не стану!

• 

  Змішуємо всі інгредієнти для тесту (я робила це блендером, можна міксером). Формуємо кулю і прибираємо в холодильник хвилин на 30.

• 

  Продукти для крему теж перемішайте до однорідності...
  Я ось іноді думаю - як же наші бабусі та мами збивали віночком білки до піків, тісто місили. Ми полінувалися завдяки прогресу! Але це ліричний відступ.
  Так, до речі, рикотту я робила з замороженого кефіру (я думаю всі вже знають рецепт)

• 

  У чаші мультиварки розподіляємо тісто - воно ніжне і дуже добре приминається пальцями.
  Тісто покриваємо солоною карамеллю.
  На карамель виливаємо крем.
  Встановлюємо програму "Випічка" на 50 хвилин.

• 

  Готуємо прикрасу. Воно ж грильяж із волоських горіхів.
  На сковороду висипаємо цукор і на повільному вогні розчиняємо його (цукор не заважаємо), всипаємо мелені горіхи і перемішуємо. Всі. Остуджуємо. Бажано на силіконовому килимку (сковорідку раджу залити водою і прокип'ятити - інакше її важко відчистити)

• 

  Пиріг остудити. Викласти із чаші мультиварки. Прикрасити грильяжем.
  Приємного всім апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар