Макові рулети з сирною глазур'ю

• 

  Першим приготуємо продукти для замісу тіста. Нам знадобиться 2 яйця, 0,5 л теплого молока, 7 ст. л цукру, 1 ч. л солі, 12 ст. л розт. олії, 1 кг борошна та 1 п. дріжджів Саф-момент, ванілін.

• 

  У миску наливаємо тепле молоко, висипаємо цукор та дріжджі Саф-момент, перемішуємо і даємо трохи опарі підійти.

• 

  У готову опару додаємо олію, сіль, ванілін, яйця, перемішуємо і висипаємо борошно, що просіює, і крохмаль. Завжди в дріжджове тісто кладу 2 ст. л. крохмалю, він робить готові вироби м'якими і на другий і третій день, мені це з моєю сім'єю, звичайно, не загрожує, у нас майже все з'їдають одразу, але я це роблю завжди! Добре вимішуємо тісто руками, накриваємо миску серветкою і ставимо в тепле місце підходити.

• 

  Готуємо начинку. М'яку олію змішуємо з цукром та маком до однорідного стану.

• 

  Тісто обминаємо один раз і даємо підійти ще раз, після цього будемо обробляти. Я, як правило, тісто ділю навпіл, так легше працювати. Ось така половинка тесту виходить.

• 

  Розгортаємо тісто в коржик і розподіляємо начинку по всій площі, залишивши один край сантиметрів 5 вільним.

• 

  Згортаємо пласт із начинкою в рулет.

• 

  Нарізаємо рулет на булочки, висоту вибирайте яка Вам подобається, у мене сантиметрів 6-7 напевно.

• 

  Деко застилаємо пергаментом і висаджуємо туди наші рулети на відстані один від одного см 4, залишаємо їх підійти хвилин 15. Духовку попередньо розігріваємо до 200 градусів. Рулети згори нічим не змащуємо. Випікаємо 30 хвилин до золотистого кольору. Виходять ось такі красені!

• 

  Поки ми випікаємо булочки, готуємо солодке поливання. У ємність для занурювального блендера поміщаємо цукрову пудру, сир, сік лимона і молоко. все змішуємо до однорідності, якщо дуже густо, то можна додати молоко і сік лимона, але не повинно бути дуже рідким, щоб помадка трималася на рулетику. Гарячі рулети поливаємо заливкою.

• 

  До Великодньої теми можна посипати рулетики посипанням і подавати. Дуже ароматні та смачні рулети виходять!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар