Кулінарний рецепт

Сирний кекс з родзинками

(150 коментарів)

Кухар
Ніна Камінська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже повітряний, ароматний та смачний кекс виходить! Випічка з сиром чудова сама по собі, а вже, тим більше, у поєднанні з родзинками та цедрою апельсина! На сайті, звичайно, багато кексів, але коли вводила в пошуку по інгредієнтах, такого не виявила. Можливо, тому що у мене кекс на олії, а не на вершковому, і з додаванням крохмалю. Буду рада, якщо і мій рецепт кексу комусь знадобиться. Для мене він за пропорціями ідеальний!

Для приготування рецепта сирний кекс з родзинками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	190 г
Ванілін	за смаком
Крохмаль	50 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	100 мл
Родзинки	0.5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	250 г
Сода	1 ч. л.
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	170 г

Покроковий рецепт приготування сирний кекс з родзинками з фото та порадами

Яйця збити з цукром та ваніліном.
Додати олію. Перемішати.
Додати|добавляти| сир, збити до однорідності.
Змішати сухі інгредієнти: борошно, крохмаль, сіль, соду (гасити не потрібно), розпушувач та цедру апельсина.
Додати сухі інгредієнти до рідких. Добре перемішати. Тісто має вийти густе.
Додати запарений у окропі родзинки. Перемішати.
У змащену олією форму викласти і рівномірно розподілити тісто. У мене форма з отвором у центрі діаметром 26 см. Бажано форму з отвором брати, щоб кекс добре пропікся.
Випікати кекс 50 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.