Овочевий салат-закуска з червоною квасолею

• 

  Час приготування салату дано без відварювання квасолі. Квасоля - чудовий продукт, який при термічній обробці не втрачає своїх властивостей. Її потрібно просто правильно приготувати. Квасоля потрібно замочити годинника на 6-8. Кожні 3 години міняти воду на нову і відварювати її слід зі свіжої води. Щоб квасоля не мала негарного відтінку, її потрібно варити при відкритій кришці. Час приготування червоної квасолі – 50-60 хвилин. Солити потрібно наприкінці варіння.
  Квасоля готова. Робимо салат. Кукурудзу консервовану відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся рідина. Поміщаємо кукурудзу та квасолю в салатник. Цибуля червона нарізаємо напівкільцями тонкими. Помідор краще взяти м'ясистий, нарізаємо кубиком. Петрушку дрібно ріжемо. Петрушки добре взяти більше. Все відправляємо також у салатник. Займемося заправкою.

• 

  Робимо заправку для салату. Оливкову олію та винний оцет з червоного вина (оцет використовуйте будь-який вами улюблений) наливаємо у відповідний посуд, додаємо перець-кайен (будь-який вами улюблений перець, краще червоний) і дрібно порубаний часник. Часник можна видавити. Мені більше подобається рубаний.
  Заправляємо салат, солимо на смак і перемішуємо, накриваємо кришкою, нехай трохи настоїться.

• 

  Салат готовий, подаємо. Ситний смачний салат для осінніх днів. Звичайно, дуже корисний!

• 

  Я його з'їм як самостійну страву.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар