Кулінарний рецепт

Рис "Сераскир"

Name: Рис "Сераскир"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Бульйон 100 мл; Горіхи 1 шт; Ковбаса 100 г; Масло рослинне 2 ст. л.; Рис 125 г; Сік лимонний 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Томати у власному соку 250 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.

(6 коментарів)

Кухар
Інна Пономаренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Це не плов, а скоріше Джамбалайя з турецьким акцентом. Гострий, пряний рис. Готується швидко та легко.

Для приготування рецепта рис "сераскир" необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячий)	100 мл
Горіхи	1 шт
Ковбаса	100 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Рис	125 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Томати у власному соку	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рис "сераскир" з фото та порадами

Як основний інгредієнт виступає в'ялена турецька ковбаска - суджук. Вона додасть рису гостроту та пряний аромат. Ковбаску нарізати шматочками і підсмажити разом із цибулею на олії. Я роблю це у мультиварці у режимі "Випічка".
Басматі - мій улюблений сорт рису. Він розсипчастий, ароматний сам собою. Ідеально підходить для цієї страви.
Додати помідори разом із соком, влити бульйон, кинути пару часточок часнику, дати закипіти, потім акуратно висипати рис.
Перевести в режим "гречка" (або "Рис"), закрити кришку і готувати ще протягом 40 хвилин.
При подачі полити лимонним соком, прикрасити підсмаженими горішками.
Сераскир, до речі, турецькою - головнокомандувач армії. Ось як!