М'ясні кульки "Лосиний острів"

• 

  Гриби замочити у 100 мл. теплої води на 10 хв.
  Цибулю дрібно порізати і обсмажити на сковороді до золотистого кольору, додати гриби і гасити на повільному вогні гриби до готовності, періодично додаючи воду в якій замочувалися гриби.
  

• 

  Відварити яйця.

• 

  Лосятин посолити (0,5 чайної ложки) і додати спецій (майоран, паприка, мускатний горіх) за смаком і перемішати, додавши 0,5 склянки води. Фарш розділити на 8 частин і з однієї з них сформувати коржик.

• 

  Зверху укласти половинку очищеного яйця, жовтком догори.

• 

  На яйце покласти одну чайну ложку тушкованих грибів, зверху порізаний маленькими шматочками сир (начебто доповнюючи другу половинку яйця).

• 

  Накрити всю конструкцію зверху ще одним пластом з м'яса та сформувати щільну котлету.

• 

  Обсмажити отримані котлети з усіх боків і, накривши кришкою, довести на повільному вогні до готовності.

• 

  Подавати з листям салату та дрібно нашаткованим капустою та перцем.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар