Сардельки домашні із зернами гірчиці

• 

  Приготуємо інгредієнти.

• 

  Для того щоб приготувати фарш, відразу потрібно перемолоти масло, так як воно буде приставати до ножів м'ясорубки.

• 

  А потім м'ясо, воно очистить ножі від масла.

• 

  І обов'язково вдруге перекрутіть м'ясо. Навіть на фото видно як змінився фарш. Став ніжнішим, одноріднішим. Вдруге також масло пропустіть першим.

• 

  Вбиваємо одне яйце, вливаємо 50 мл. молока, додаємо мускатний горіх та сіль.

• 

  Гірчицю в зернах промийте через ситечко. Щоб залишилися одні зерна, а гіркота змилася. І додайте її теж у фарш. Ретельно перемішайте і відбийте (берете в руку фарш і з силою кидаєте його назад у тарілку). Залишаємо дозрівати на ДОБИ в холодильник.

• 

  Наступного дня помийте кишки і замочіть на пів години у воді з оцтом, щоб зник запах. Я брала готові, тож не замочувала, а лише промила проточною водою. І за допомогою спеціальної насадки начинити її, формуючи сардельки.

• 

  Ось такі вийшли сардельки. Перед варінням обов'язково кожну потрібно проколоти голочкою або ножицями 2-3 рази, щоб не тріснули.

• 

  Варити 35 хвилин на помірному вогні. Щоб трохи булькало. У воду я додаю один лавровий листочок і пару горошинок чорного перчика.

• 

  Ось такі виходять готові сарделічки. Смакота мммм...

• 

  Ось тепер я пропоную варіанти наповнювачів. Я пробувала з перцем болгарським, оливками та горіхами волоськими.

• 

  Не раджу що краще оскільки думки моїх домашніх розійшлися. Але скажу, що смачні всі. Ось така смакота вийшла. Знайомі вже розхопили рецепт)))

• 

  Приємного апетиту)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар