Кулінарний рецепт

Панкейки цільнозернові

Name: Панкейки цільнозернові
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 120 г; Борошно цільнозернове 120 г; Вершкове масло 30 г; Кефір 400 мл; Куряче яйце 2 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1 г; Сода 1 ч. л.; Цукор коричневий 3 ст. л.

(71 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Я просто обожнюю оладки. А їх треба смажити на олії. А я, бачите, злегка збожеволіла на правильному харчуванні. Коротше, довелося від улюблених оладок відмовитися. Перепробувала багато різних і хоткейків, і панкейків. Все не те. І тут, як кажуть, зірки збіглися. На просторах Інтернету зустрівся мені цей рецепт, і упаковка цільнозернового борошна давно чекала свого часу. Вийшло щось дивне - ніжні, м'які, просто невагомі оладки. 191 ккал і ніякої смаженої олії!

Для приготування рецепта панкейки цільнозернові необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Борошно цільнозернове	120 г
Вершкове масло	30 г
Кефір	400 мл
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 г
Сода	1 ч. л.
Цукор коричневий	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування панкейки цільнозернові з фото та порадами

Просіюємо обидва види борошна.
Додаємо соду, сіль та розпушувач.
Додаємо цукор і ретельно перемішуємо.
В окремому посуді злегка збиваємо кефір із яйцями.
Отриману масу з'єднуємо з борошном. Перемішуємо до однорідності.
Вливаємо розтоплене вершкове масло.
Вийшло тісто консистенції густої сметани.
На суху розігріту сковороду наливаємо трохи тіста. Накриваємо кришкою.
Як тільки з'являться бульбашки повітря, перевертаємо.
Ось такі рум'яні красені. Готуємо на середньому вогні та, бажано, на антипригарній сковороді.
Краса, чи не так?! Подавати з джемом, варенням, медом, згущеним молоком або ще чимось, чого душа забажає. Смачного!!!