Печиво "Шишки"

• 

  Масло розтерти з яйцем та цукром.

• 

  Додати сметану (у мене ряжанка) та пару крапель ароматизатора (можна замінити ваніліном).

• 

  Додаємо просіяне какао.

• 

  І кукурудзяний крохмаль (у мене «Dr. Oetker»), який надасть печінці особливої ​​ніжності.

• 

  Борошно змішуємо з розпушувачем.

• 

  Замішуємо пластичне тісто. Відправляємо хвилин на 10 у холодильник.

• 

  А поки що приготуємо начинку. Я обрала фініки, оскільки з ними зручно формувати гулі, але, гадаю, тут можна поекспериментувати.

• 

  Начиняємо фініки шматочками горіхів.

• 

  Тісто розкочуємо товщиною 2-3 мм, нарізаємо на смуги шириною приблизно 2,5-3 см і довжиною близько 25 см.
  Потім кожну смужку потрібно надрізати у вигляді бахроми.
  Якщо у вас є локшина, справа піде значно швидше :)

• 

  Формуємо шишки. Начинений фінік кладемо край смужки і починаємо в неї загортати, як у рулет. Але тримаємо його не прямо, а трохи під кутом (сподіваюся, на фото видно). Таким чином бахрома спірально обертає фінік, і виходить щось на зразок шишки.
  Закриваємо тестом низ – і деко.
  Якщо смужка раптом обірвалася, нічого страшного: прикладаємо іншу і продовжуємо.

• 

  Сформовані шишки бажано потримати хвилин 15 у холодильнику.
  Печемо близько 20 хвилин при 180-200 градусах.
  Гарячі печива дуже тендітні, дайте їм повністю охолонути на деку.

• 

  Залишилося їх «засніжити». Я використовувала цукрову пудру з натуральною ваніллю від Dr. Oetker».

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар