Паелья з куркою, шинкою та овочами

• 

  Рис промити та залити водою.

• 

  Курячі стегна відварити, остудити і нарізати не великими шматочками. Можна сире стегно відокремити від кісточки та порізати, але мені з вареним більше подобається. Шинку, ковбасу, цибулю, перець, помідори та часник порізати невеликими кубиками. З помідора можна зрізати шкірку для подальшого оздоблення. Для цього у помідора надрізати основу, повністю не зрізуючи, а потім акуратно ведучи ніж по колу, зняти шкірку шириною ~1-2см.

• 

  Приступаємо до приготування страви. У глибокій сковороді злегка підсмажити цибулю на оливковій олії, додати курячі стегна, шинку, ковбасу і обсмажити все це хвилини ~3-4. Потім додати зелень, болгарський перець, помідор і смажити ще ~7 хвилин. Потім всипати рис та перемішати.

• 

  Влити бульйон, додати спеції та приправи до смаку (в паелью обов'язково входить шафран), лавровий лист і часник укласти зверху, прикрити кришкою, довести до кипіння і гасити на слабкому вогні близько 45 хвилин, поки рис не вбере всю рідину. Поки паелья гаситься, можете підготувати трояндочки з помідора. Ми з Вами зняли шкірку біля помідора, тепер потрібно просто згорнути шкірку по спіралі, розрівняти красиво та отримаємо трояндочку.

• 

  Після часу наша ароматна "Паелья" готова до вживання.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар