Кулінарний рецепт

Різотто а-ля Теріякі

(56 коментарів)

Кухар
Марина Ярмоленко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Новорічні свята не обмежуються в Росії лише одним днем. Святкувати починають задовго до Нового Року і закінчують через пару тижнів після.))) І коли вам набридне доїдати тазик олів'є, поставте на стіл це різотто – гарне та смачне.

Рецепт: Ризотто а-ля Терияки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта різотто а-ля теріякі необхідні ці інгредієнти

Брокколі	150 г
Бульйон (м'ясний, овочевий чи комбінований)	1 л
Вершкове масло	2 ст. л.
Вино біле сухе	50 мл
Гриби	100 г
Квасоля стручкова	150 г
Кукурудза	300 г
Масло оливкове	6 ст. л.
Морква	1 шт
Пармезан	3 ст. л.
Рис	400 г
Соус	3 ст. л.
Соус-маринад	6 ст. л.
Філе куряче	4 шт
Часник	2-3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування різотто а-ля теріякі з фото та порадами

Наріжте тонкими скибочками куряче філе і замаринуйте на півгодини в соусі-маринаді Теріякі. Якщо у вас сухі гриби шиїтаке, замочіть їх у воді.
На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте порубані зубочки часнику та всипте рис для різотто. Японика підійде для цієї мети чудово. Обсмажте кілька хвилин.
Додайте нарізану моркву, обсмажте все разом ще хвилину.
Влийте вино і трохи бульйону. На повільному вогні варіть рис до готовності, помішуючи і щоразу потроху підливаючи гарячий бульйон, щойно він убереться в рис.
На іншій сковороді обсмажте на оливковій олії куряче філе, додайте броколі, квасолю, гриби і кукурудзу, влийте маринад від курки і доведіть до готовності на середньому вогні.
Підмішайте готовий рис до овочів з куркою, додайте пармезан, вершкове масло, соєвий соус і перець.
Подавати негайно!
Приємних свят!