Булочки з вишнею та горіховим штрейзелем

• 

  Приготуємо тісто.
  У теплому молоці розчинити дріжджі та цукор. Залишити у теплому місці на 20 хвилин.
  Потім додати щіпку солі, ванілін, тепле розтоплене вершкове масло та половину великого яйця або одне маленьке. Перемішати.
  Додати частинами муку|борошно|, замісити м'яке нелипке тісто. Залишити тісто на 1 годину підходити.

• 

  Приготуємо начинку.
  Вишню процідити від соку. У мене консервована. До вишні додати цукор та крохмаль. Перемішати. Проварити на невеликому вогні кілька хвилин до загусання. Остудити.

• 

  Приготуємо горіховий штрейзель.
  Горіхи подрібнити у блендері. До горіхів додати розтоплене вершкове масло|мастило| і цукор. Перемішати. Поставити у холодильник до потрібного моменту.

• 

  Тісто, що підійшло, обім'яти.
  Розділити на 10 частин.

• 

  Кожну частину тіста розтягнути руками в коло завтовшки приблизно 0,5 см.
  Викласти на серединку трохи вишні.

• 

  Зібрати краї тесту в центр і защипнути.

• 

  Далі булочки можна викласти на застелену пергаментом деко швом вниз або зробити як я, викласти булочки у формочки для кексів також швом вниз. Я викладала булочки у металеві формочки та у паперові. У паперових мені більше сподобалося пекти, з металевих важче дістати булочки після випічки.
  Залишити булочки на вистоювання на 40 хвилин.

• 

  Змастити яйцем і посипати горіховим штрейзелем, рівномірно розподіляючи його руками та акуратно притискаючи його до тесту для кращого скріплення.
  Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар