Кулінарний рецепт

Драчена за рецептом бабусі

(18 коментарів)

Кухар
Софія Бураченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Не знаю точно звідки в нашій родині з'явився цей напрочуд смачний рецепт сніданку, але передається він з вуст у вуста вже понад 5 поколінь. Я не знайшла жодного схожого рецепту приготування цієї страви і тому хочу поділитися з вами простим, смачним та ситним сніданком. З цією стравою подолає навіть кулінарний новачок :)

Для приготування рецепта драчена за рецептом бабусі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	за смаком
Молоко	0,5 скл.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування драчена за рецептом бабусі з фото та порадами

Традиційно розпочну з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Олію вершкове необхідно розтопити.
Отже, спочатку збиваємо яйця, сіль та цукор. Далі вбиваємо в цю змість вершкове масло.
Додаємо півсклянки молока і перемішуємо до однорідної маси.
Поступово всипаємо склянку борошна (бажано просіяної, так корж буде боліше пишним), щоб не утворювалося грудочок.
Ретельно все збиваємо до утворення однорідної маси. За консистенцією маса має нагадувати сметану.
Виливаємо в розігріту сковороду і смажимо під кришкою на середньому вогні близько 5 хвилин.
Далі перевертаємо забіяк, додаємо вогонь і смажимо ще близько 3-х хвилин не перекриваючи сковороду. Краї забіяки будуть загинатися всередину.
Готову драчену викласти на тарілку і змастити вершковим маслом (за бажанням).
Подавати такий сніданок найкраще із сиром та сметаною.
Приємного апетиту:)