Кулінарний рецепт

Салат з мови "Махіївський"

(48 коментарів)

Кухар
Інна Горбенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт цього салату виник із спогадів про юність. Існував у нашому місті один невеликий ресторанчик, який ми-сімнадцятирічні дівчатка дуже любили відвідувати. І "зіркою" наших вечірок був саме цей салат, та й танці до ранку, зрозуміло. На жаль ресторану давно вже немає, але салат відтворила по-пам'яті і насолоджуюся досі. Чого й вам бажаю!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта салат з мови "махіївський" необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 шт
Квасоля	200 г
Майонез	3 ст. л.
Морква	100 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Язик яловичий	200 г

Покроковий рецепт приготування салат з мови "махіївський" з фото та порадами

Яловичу мову відварити, приблизно близько 1,5 години у підсоленій воді. Готову мову опустити в холодну воду на 10 хвилин|мінути| і видалити шкіру.
Одночасно варити квасолю до готовності, приблизно 45 хвилин. Готову квасолю промити холодною водою.
Цибулю нашаткувати тонкою соломкою. Посолити, додати|добавляти| 1ч. ложку цукру і заприснути виноградним бальзаміком.
Залишити маринуватися 15-20 хвилин.
Охолола яловича мова нарізати соломкою.
Змішати всі інгредієнти (квасоля, язик, цибуля і морква) з трьома столовими ложками майонезу "Махєєв". Сіль за смаком.
Охолодити щонайменше 30 хвилин.
Подавати салат із хрусткими солоними крекерами.