Бутербродний кекс із червоною рибою

• 

  Огірок нарізати тонкими кружальцями. Декілька кружечків відкласти для прикраси.

• 

  Черрі теж нарізати тонкими кружальцями, а солону рибу (форель, сьомга, горбуша...) скибочками.
  
  

• 

  Хліб нарізати на скибочки завтовшки 1 см. Корочки можна зрізати. (я цього не роблю) Хліб краще використовувати чорний чи сірий. Можна і тостовий, але в такому разі кекс довго зберігати небажано, бо хліб розмокне. А з чорного хліба закуску можна приготувати заздалегідь, за 10-12 годин до подачі.
  Розмір і форма кексу - на ваш смак і бажання. Я готую два невеликі кекси з буханців розміром 15*5*5 см. Сирний сир і сметану (20% жирності) викласти в чашу кухонного комбайна і перемішати до однорідності.

• 

  Посолити до смаку, приправити чорним меленим перцем, додати лимонний сік (за бажанням), перемішати. Крем готовий.

• 

  Шнітт-цибуля (або звичайна пір'яна цибуля) подрібнити.

• 

  Зібрати кекс.
  Скибочка хліба змастити сирним кремом. На крем викласти кружечки огірка.

• 

  На огірок покласти кружечки помідорів і прикрити бутерброд другим шматочком хліба.

• 

  На хліб знову нанести крем. Зверху викласти рибу, присипати подрібненою цибулею. Прикрити рибу скибочкою хліба.

• 

  Обмазати кекс кремом з усіх боків.

• 

  Боки кексу обсипати подрібненою цибулею.

• 

  Зверху прикрасити кекс кружальцями огірка. Поставити кекс у холодильник мінімум на півгодини. Але, як я казала, закуску можна приготувати заздалегідь.
  Все готове!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар