Мясо "Пьяное" с луковыми кольцами

• 

  Молоду яловичину (можна замінити на свинину), нарізала на шматочки, завтовшки 1 см.

• 

  відбила.

• 

  Яблуко нарізала тонкими шматочками, родзинки та курагу розмочила і промила. Курагу нарізала кубиком. Підготувала спеції, сіль, лимон, мед, коньяк.

• 

  М'ясо замаринувала в спеціях та меді, збризнула соком лимона.

• 

  Додала яблуко, родзинки з курагою, ложку олії, коньяк. Залишила маринуватись під закритою кришкою на 30 хвилин.

• 

  Цибуля почистила,

• 

  Нарізала кільцями, товщиною 0,5 см. Добре посолила, залишила на 30 хвилин.

• 

  Підготувала кляр – збила віночком воду, сіль, яйце та борошно.

• 

  Кляр готовий.

• 

  Застелила деко фольгою, змастила олією, виклала м'ясо, зверху яблука, родзинки та курагу.

• 

  Натерла сир на дрібній тертці, посипала. У добре прогрітій духовці заздалегідь запікала м'ясо 15 хвилин при 190 градусах на середньому рівні духовки. Якщо тримати м'ясо довше, воно стане сухим і жорстким!

• 

  Цибулеві кільця обваляти в муці.

• 

  Опустити кільця в кляр

• 

  Обсмажити на олії на повільному вогні до зарум'янювання.

• 

  Я смажила по 5 хвилин із кожного боку.

• 

  "П'яне" м'ясо готове

• 

  Готові та цибульні кільця.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв