Кулінарний рецепт

Коржики із зеленню

(24 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ароматні дріжджові коржики з кунжутом та кінзою.

Для приготування рецепта коржики із зеленню необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Вершкове масло	30 г
Дріжджі	1 упак.
Кінза	7 гілоч.
Кунжут	3 ч. л.
Масло оливкове	3 ст. л.
Молоко	1 скл.
Олія соняшникова	70 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування коржики із зеленню з фото та порадами

У глибоку миску налити теплого молока. Влити олію.
Додати дріжджі. Добре перемішати.
Частами додати борошно, що просіює "Біло-ніжна". Замісити тісто.
Накрити миску рушником або харчовою плівкою та прибрати у тепле місце на 1 годину.
Тісто має збільшитися вдвоє.
На злегка присипаною борошном поверхні обім'яти тісто.
Розділити на чотири рівні частини.
Натискаючи кінчиками пальців трохи розтягнути тісто в коржик. Зверху додати шматочок м'якого вершкового масла|мастила| і розмазати по коржі.
Продовжити натискати кінчиками пальців. Виходять як западини з опуклостями. Сильно тонко не робити, інакше при випіканні коржі в тонких місцях почнуть горіти.
Посипати кунжутом.
Можна замінити на зерна коріандру.
Акуратно перенести коржик на лист, застелений пекарським папером. Поставити заздалегідь розігріту духовку на 180° на 15-20 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку.
Змастити коржі оливковою олією і посипати порізаною кінзою. Готово.