Виноградна сальса в желе "Амато"

• 

  Продукти для блюда.

• 

  Желатин розводимо в половині склянки холодної кип'яченої води і даємо розійтися (30 хвилин).
  Курку, сир та часник нарізаємо дрібним кубиком.
  Додаємо кріп, мигдальні листочки (злегка обсмажені) та зелений виноград (якщо з кісточками, то розрізаємо та видаляємо кісточки, але у мене був без них, кисло-солодкий). Великі виноградини розрізаємо, а дрібний кладемо цілими.
  Курячий бульйон доводимо до кипіння і додаємо розмарин, даємо трохи постояти, щоб бульйон наситився ароматом.
  Процідити.
  Розмарин і мигдаль надає особливої ​​пікантності страві.
  

• 

  У бульйоні розпускаємо желатин і заливаємо нарізку.
  Виливаємо у форму.
  Даємо охолонути і ставимо на холод до застигання.
  Готове заливне нарізаємо на кубики і викладаємо в келихи.

• 

  Прикрашаємо помідорами черрі, листочками салату, і подаємо з італійським білим напівсухим вином "Via Veneto".
  Гламурна закуска "Amato" готова.
  Bon Appetit!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар