Кулінарний рецепт

Томатно-м'ятна підлива

(22 коментарів)

Кухар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Іноді дуже не вистачає якогось соусу або підливи до сухого гарніру (рису, макаронів, гречки, картопля і т. д.). Ця підлива дуже підходить до будь-якого м'яса і гарніру ... вона неймовірно просто і швидко готується, потрібно мінімум продуктів, і до того ж вона не просто смачна, а дуже смачна

Готову підливу краще тримати під кришкою.
підходить також для вегетаріанського харчування.

Для приготування рецепта томатно-м'ятна підлива необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1-2 ст. л.
Бульйон (м'ясний або овочевий (якщо немає, то можна замінити просто водою)	2-3 скл.
М'ята	1-2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Спеції	1 шт
Томатна паста	1-2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування томатно-м'ятна підлива з фото та порадами

Дрібно нарізати цибулю і обсмажити в маслі, поки не стане м'яким (наскільки дрібно або крупно нарізаний цибуля, залежить від вашої переваги)
Додати борошно, добре перемішати і теж продовжувати обсмажувати на середньому вогні.
Додати трохи бульйону або води, щоб маса не була занадто густою.
Далі сиплемо сушену м'яту (пакетик м'ятного чаю підійде більше, ніж добре). Якщо м'ята куплена на ринку, то відокремити великі гілки і додати тільки сухе листя. І знову все добре перемішати.
Далі всю масу помістити в ковшик. Додати бульйон чи воду і розмішати до однорідної маси.
Посолити, поперчити та довести до кипіння, постійно помішуючи. Якщо любите однорідну масу, підливу можна збити блендером.
Подавати до м'яса та гарніру. Або просто до гарніру.