Кулинарный рецепт

Мраморные Чизкейк-брауни с рикоттой

(64 отзывов)

Повар
Надія Безрученко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Нежный сырный слой в сочетании с шоколадным брауни. Отличные мини-пирожные, особенно с чашкой кофе. Источник-из блога Tartelette+Юля-sweetlady_j из ЖЖ, спасибоо!

Для приготовления рецепта мраморные чизкейк-брауни с рикоттой необходимы эти ингредиенты

Ванильная эссенция (Чизкейк-1 ч.л., Брауни-1 ч.л.)	2 ч. л.
Масло сливочное (Брауни)	200 г
Мука пшеничная (Чизкейк-2 ст.л., Брауни-150 гр)	170 г
Рикотта (или творог, Чизкейк)	250 г
Сахар (Чизкейк-1/4 стак., Брауни-200 гр)	250 г
Сметана (Чизкейк)	120 г
Соль (щепотка, Брауни)	1 шт
Сыр сливочный (cream cheese комнатной температуры, Чизкейк)	150 г
Цедра апельсина (натереть, по желанию; Чизкейк)	1 шт
Шоколад темный (Брауни)	300 г
Яйцо куриное (Чизкейк-2 шт., Брауни-6 шт.)	8 шт

Пошаговый рецепт приготовления мраморные чизкейк-брауни с рикоттой с фото и советами

Слова автора.
Чізкейк:
Для чізкейку змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
У чашці змішати цукор, сметану, сир [i](у мене був вершковий "Хохланд)[/i]
потім додаємо рикотту [i] (в моєму випадку сир)[/i], яйця, ванільний екстракт, якщо є, цедру апельсина Добре перемішати
і в кінці
Брауні: У каструльці на маленькому вогні розтопіть вершкове масло і шоколад до однорідної маси і дайте трохи охолонути.
В окремій мисці розітріть яйця, цукор і ваніль до утворення пишної, однорідної маси
Додайте шоколадну суміш в яєчну суміш і перемішайте.
Додайте|добавляйте| муку|борошно|, сіль|соль| і розмішайте.
22x33 см застеліть фольгою або пергаментним папером і змастіть маслом.
У форму викладіть шоколадне тісто і розподіліть рівномірно. щоб добитися я "мармурового" ефекту.
Випікайте в розігрітій духовці 25-35 хвилин. Чи не перетримайте!
Повністю остудіть брауні у формі і розріжте на квадрати.
[img]http://s49i124/1005/13/3402024dbcc0.jpg[/img]
[img]http://i0701005/81/16ad43b3e8e9.jpg[/img]