Кулинарный рецепт

Вишневый сорбет

(63 отзывов)

Повар
Назар Головенко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Освежающе- нежное, вкусное, натуральное лакомство под красивым названием "сорбет"придется по вкусу с первой ложки. Приготовить такое изысканное угощение можно вдомашних условиях, используя минимальное количество ингредиентов. Порадуйте своих близких потрясающе вкусным десертом, особенно в данное время года-летнее и жаркое...

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта вишневый сорбет необходимы эти ингредиенты

Вишня (вес с косточкой)	500 г
Вода	50 мл
Сахар тростниковый	150 г
Сок лимонный	50 мл

Пошаговый рецепт приготовления вишневый сорбет с фото и советами

Продукти для приготування:
Вишню вимийте, видаліть кісточки. Підготовлену вишню помістіть у невелику каструлю, додайте воду та лимонний сік. Доведіть вишню до кипіння, поваріть 5-7 хвилин до невеликого розм'якшення. У гарячу вишню додайте|добавляйте| цукор.
Подрібніть вишню блендером до пюреподібного стану. Вишневу масу протріть через сито (за бажанням), остудіть (помістивши каструлю з вишневою масою у раковину з холодною водою).
Охолоджену вишневу суміш перекладіть у контейнер (або порційні форми (я заморожувала в силіконових напівсферах)), заберіть у морозильну камеру до повного замерзання. Годин 6-8.
У приготуванні вишневого сорбету використовується лимонний сік, який ефективно перешкоджає утворенню великих кристалів льоду при заморожуванні (сорбет не вимагає перемішування під час заморожування).
Сорбет-ідеальні ласощі для літньої спеки!
Легкий, повітряний, прохолодний, він буквально тане у роті, залишаючи ніжний, натуральний та яскравий смак ягід. Подавати таке морозиво можна як замороженої кульки, так і в підтаяному стані-крижаної "крихти".
Перед подачею, дайте постояти контейнеру з сорбетом при кімнатній температурі хвилин 15-20, розкладіть за допомогою ложки сервіровки по креманках. Злегка підтає сорбет виглядає ефектніше (і більш "безпечний" для вашого здоров'я)
Приємного апетиту!