Кулінарний рецепт

Торт сочевичний "По-чоловічому"

Name: Торт сочевичний "По-чоловічому"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Гарбуз 100 г; Горох 1 скл.; Кінза 100 г; Морква 2 шт; Нут 1 скл.; Перець болгарський 2 шт; Помідор 1 шт; Помело 100 г; Сіль 3 ч. л.; Сочевиця 1 скл.; Цибуля ріпчаста 3 шт; Часник 4 шт

(36 коментарів)

Кухар
Діана Сайчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Моя дружина любить пекти торти.. А я люблю свою дружину і часто допомагаю їй у цій захоплюючій справі. У неї незабаром день народження і захотілося зробити їй сюрприз. І поки вона ходить по магазинах і закуповує смачні та корисні продукти для посту, я вирішив, "А приготую-но і я Торт!" Але не для ласунів, а поживний, корисний, яскравий, музичний овочевий торт із бобових. Оскільки горох і сочевиця складають основний раціон у пост, поряд з картоплею та макаронами, у нас є широкий асортимент цієї продукції однієї гарної торгової марки.

Для приготування рецепта торт сочевичний "по-чоловічому" необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	100 г
Горох	1 скл.
Кінза	100 г
Морква	2 шт
Нут	1 скл.
Перець болгарський	2 шт
Помідор	1 шт
Помело	100 г
Сіль	3 ч. л.
Сочевиця	1 скл.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	4 шт

Покроковий рецепт приготування торт сочевичний "по-чоловічому" з фото та порадами

Збираємо наш продуктовий кошик.
Син запропонував подивитися, як поєднуються кольори. Так, ну майже світлофор – краса!
Подивіться на попередній крок і не робіть його - інакше Вам доведеться робити цей крок - перебирати всі зерна (що ми, як дві попелюшки, і робили хвилин 20)) {17 }
Почнемо з гороху – люблю я горох. Відразу ж залити нут водою і залишити на годину, іншу. Якщо є можливість, то на 4 години, тоді варити його недовго. Зелений колотий горох слід промити, залити водою, як зазначено на упаковці, у співвідношенні 1:2 (горох:вода), додати сіль до смаку, залишити варитися до готовності - 30 хвилин після закипання. Злити зайву воду.
Продовжимо з червоною сочевицею – відміряти, промити, залити, посолити, зварити. У таких самих пропорціях. Варити 10 хвилин|мінути| після того, як закипить. Потім у друшляк, щоб вода скла. Перед варінням покласти до сочевиці почищену та нарізану кружальцями моркву, щоб варилися одночасно. Відкинути на друшляк і розім'яти товкачем. Додати дрібно поламані шматочки помело
Нарізати дрібно цибулю (це легко - очі ненафарбовані)), обсмажити до золотистого кольору.
Змішати смажену цибулю та зварений зелений горох, добре розім'яти.
Нарізати невеликими шматками гарбуз, помідор, перець і поставити в сковороду тушкуватись на 20 хвилин – до м'якості.
Паралельно з іншими справами поставити варитися третину - баранячий горох або Нут, попередньо замочений. Варити до м'якості - у мене був замочений на 1:00 і варився 30 хвилин. Злити воду з нуту і з'єднати з обсмаженою гарбузово-помідорно-перечною частиною. Добре пром'яти або скористатися блендером.
Тепер найцікавіше. Формування тіла торта. Я скористався спеціальними пристроями – кондитерські кільця. Набиваємо щільно масою форми і ставимо в духовку на 15-20 хвилин для підрум'янювання.
Тепер залишається акуратно витягти всі металеві деталі з нашого блюда і прикрасити.
Ось такий Торт вийшов. Уроки дружини не пройшли даремно ... буду проситися в су-шефи до неї))
Старався від щирого серця. Сподіваюся, дружина оцінить... і не тільки вона...;)
Приємного апетиту! Любіть один одного!