Кулінарний рецепт

Булгур із куркою

(5 коментарів)

Кухар
Ніна Накутних

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Цей рецепт мені спало на думку спонтанно. Спочатку запланувала приготувати плов, але виявила, що рису дуже мало. Іти в магазин ой як не хотілося і вирішила "змайструвати" аля-плів із булгура. Результат порадував. Можливо, на сайті вже є щось подібне, тоді видаліть? якщо ж ні - спробуйте, буду рада будь-яким коментарям, у тому числі обґрунтованій критиці? 28522;

Філе курки ріжемо соломкою і "маринуємо" в 1ст ложці приправи Паприка копчена МОЛОТА і 2-3ст. л. рослинної олії.
Моркву ріжемо також соломкою.
Цибуля півкільцями.
Подрібнюємо зелень кропу, можна додати зубчик часнику за бажанням (подрібнити).
Цибулю та моркву обсмажуємо разом до прозорості цибулі та легкого підсмажування моркви.
Окремо обсмажуємо замариноване заздалегідь (хвилин на 30) філе курки, трохи присолити.
Час обсмажування - на ваш смак. Маю хвилин 10-15.
Приблизно за 3 хвилини до закінчення смаження додаємо 1ст. л томатної пасти. Далі перекладаємо в казан / каченя / велику сковороду з товстим дном - обсмажену курку.
Потім засипаємо булгур, додаємо обсмажену цибулю та моркву, доливаємо води (приблизно 300-400мл), додаємо зелень, часник, лавровий лист. Чи не перемішуємо. Досолюємо за смаком. Гасимо 20-25 хвилин на мінімальному вогні. Далі прибираємо з вогню, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо ще хвилин на 20 настоятися.
Приємного апетиту ??

Для приготування рецепта булгур із куркою необхідні ці інгредієнти

Булгур (У мене в пакетиках (5 пакетиків по 80 грам)	0,400 кг
Вода	300-400 мл
Кріп	1 пуч.
Лист лавровий	3 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Морква	2 шт
Паприка солодка	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Томатна паста	1 ст. л.
Філе куряче	0,400 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування булгур із куркою з фото та порадами

Покрокового фото на жаль не зробила, тому що вже писала вище – страва спонтанна)) при повторі страви обов'язково зроблю покрокове фото та відредагую рецепт?
Для початку промиваємо, чистимо при необхідності всі інгредієнти.