Шпинатно-картопляна запіканка

Взагалі-то за рецептом покладалася ще шинка, але в мене її не виявилося, тому робила без неї, але з котлетками на додачу.
Отже. добре промити шпинат. Скласти в каструлю і налити трохи води, проварити щоб осел. Час варіння приблизно хвилин п'ять. Потім злити на друшляк і дати стекти воді. Картопля зварити у мундирі. Очистити та нарізати кубиком. Розжарити олію на сковороді. Якщо робити з шинкою, то спочатку нарізати її кубиком і обсмажити, а потім додати картоплю і обсмажувати разом. Додати паприку.. чебрець.. сіль.. перець червоний і чорний: все до смаку.. дрібно нарізаний часник. Обсмажувати близько п'яти хвилин. Помідори у мене були великі, якщо середні близько чотирьох штук. Помідори нарізати кубиком і додати|добавляти| до картоплі і, на закінчення, шпинат. Все добре перемішати і викласти на деко. Посипати сиром і запікати близько 15 хвилин|мінути| при температурі близько 220 град. Вийшло дуже смачно.
Приємного апетиту