Карамельні мафіни з квасолею

• 

  Відварити квасолю згідно з інструкцією, охолодити та пюрувати.
  

• 

  Збити яйця з цукром.
  

• 

  Додати в миску варене згущене молоко (6 ст. л.) і олію, корицю, ванілін. Знову збити.
  

• 

  Потім додати 3 ст. л. (з гіркою) вареної квасолі, перемішати.
  

• 

  Вмішати просіяне з розпушувачем борошно (5 ст. л.). Добре перемішати і краще міксером, так щоб не було грудочок. Тісто за консистенцією, як густа сметана.

• 

  Додати в тісто обвалені в крохмалі ягоди
  

• 

  і акуратно перемішати.
  

• 

  Викласти тісто в силіконові формочки на 2/3 обсягу, тому що тісто під час випікання підніметься. Змащувати олією силіконові форми не треба. У мене вийшло 8 прим. та не маленьких.
  

• 

  Випікати мафіни в добре розігрітій духовці при 180 ° С, 20 хвилин.
  Після 20 хв. перевірте мафін на сухий сірник.
  

• 

  Вийшли ось такі карамельні мафінчики. Верх у них блискучий, гарний.
  

• 

  Структура ніжно-пориста. Ось так виглядає мафін у розломі. У мене правда крему багато на ньому, вирішила на останній мафін укласти всі залишки крему. Дуже смачно!
  

• 

  Поки піклуються мафіни приготуємо невигадливий крем. Хоча мафіни і без крему дуже смачні, особливо з молоком.
  Змішуємо до однорідності 2 ст. л. м'якого вершкового сиру з|із| 2 ст. л. вареного згущеного молока і додаємо 1 ч. л. какао. Викладаємо крем в корнетик і прикрашаємо маффини, що охолонули.

• 

  Такі маффіни можна подати з будь-яким напоєм. А з додаванням квасолі, ці мафіни не лише смачні, а й корисні.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар