Кулінарний рецепт

Торт "Дружба"

(76 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

На святковий стіл до триліття Кухаря я подаю торт "Дружба". Чому назвала Дружба, Поваренок нас подружив, об'єднав, згуртував, таких усіх різних, але чудових кухарів. В основі торта дивовижний бісквіт із полунично-сирним кремом, шоколадним нюансом.

[size=18 ]
Дорогий Кухар!
Вітаю тебе з триліттям!
Бажаю тобі процвітання, талановитих кухарів,
кулінарних шедеврів!
[/size]

Для приготування рецепта торт "дружба" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	250 мл
Вершкове масло	185 г
Загущувач для вершків	1 пакет.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Полуниця	300 г
Розпушувач тіста	10 г
Сир	400 г
Сир м'який	300 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	300 г
Шоколад білий	80 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування торт "дружба" з фото та порадами

Розм'якшене масло|мастило| збити з цукром і ванільним цукром, по одному ввести яйця, збиваючи на максимальній швидкості по 1-2 хвилині, коли все ввели, продовжувати збивати 2 хв.
Змішати борошно, розпушувач, соду, натерти на дрібній тертці білий шоколад, ввести кефір, розмішати, з'єднати з основною масою, додаючи невеликими порціями.
Виходить ось таке тісто. Форму змастити олією, застелити пекарським папером, викласти в неї тісто.
Випікати при 180 градусах, десь 1година - 1година 15хв. (перевірити сірником). Готовий бісквіт витягнути, залишити у формі хвилин на 15, викласти на грати, дати охолонути і прибрати на ніч у холодильник, тоді він добре розрізатиметься і стає смачнішим, можна їсти без крему. Бісквіт може довго зберігатися.
Приступаємо до крему.
У м'який сир додати цукор, пробити блендером.
Сир збити міксером та з'єднати з сирною масою, добре перемішати.
Збити вершки із загусником для вершків, перемішати з основною масою.
Частину крему відокремити і додати розтерту в блендері полуницю.
Бісквіт розрізаємо по горизонталі навпіл, промазуємо кремом, оформляємо.
Розтопивши шоколад з ложкою вершків та чайною ложкою вершкового масла, зробивши кульок з пекарського паперу та виклавши в нього шоколад, почала виписувати імена кухарів, які в цей момент були на сайті.
Здається, готове.
Шматок тортика в розрізі.