Новорічна ватрушка

• 

  Покришіть холодну олію в борошно із сіллю.

• 

  Порубати ножем. Додати цукор.

• 

  Вбити яйце.

• 

  Перетерти руками крихту.

• 

  Вливати по ложці холодної води (або молока чи сироватки) до того моменту, поки тісто не почне збиратися в кому.

• 

  Замісити еластичний колобок тіста, накрити і поки що прибрати вбік.

• 

  Для начинки сир краще брати пачковий. Якщо він крупинками, як у мене, то пробити блендером. У мене знежирений.

• 

  Всипати пудру чи дрібний цукор. Пудру роблю заздалегідь на кавомолці.

• 

  Додати ванільний цукор від Dr. Oetker.

• 

  Олію нарізати на шматочки.

• 

  Розтопити в мікрохвильовій печі. Остудити небагато.

• 

  Збити яйце, влити сир.

• 

  Потім розтоплене масло.

• 

  Змішати масу та висипати пачку пудингу від Dr. Oetker.

• 

  Перемішати ретельно.

• 

  Додати чисті родзинки.

• 

  Тісто розім'яти за знімною формою (діаметр 21 см) з пергаментом, який змастити олією без запаху. Борти обов'язково. Дно наколоти вилкою.

• 

  Для прошарку розфарбувати будь-яке печиво. У мене було з прянощами.

• 

  Розподілити по дну цукати або будь-які ягоди із сиропу. Я використовувала скибочки цідонії з сиропу, вони кисленькі.

• 

  Ось так вони виглядають у банку з сиропом. Додають зазвичай у Латвії до чаю замість лимона. Цидон-міні айва, росте у всіх на городах тут.

• 

  Заповнюємо начинкою дно коржа.

• 

  Злегка утрамбувати лопаткою або ложкою, щоб не було порожнеч.

• 

  Зверху встромила родзинки.

• 

  Запікати в розігрітій до 180* духовці 40-45 хвилин.

• 

  Остудити повністю. Я залишала у вимкненій духовці.

• 

  Нарізати на порції. Висота ватрушки 4 см. Пиріг-ватрушка відмінно тримає форму, можна сміливо брати із собою шматочки.

• 

  Ваше чаювання неодмінно прикрасить такий ванільно-ароматний пиріг.

• 

  Частуємось!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар