Кулінарний рецепт

Грибний суп із кабачками

(5 коментарів)

Кухар
Анна Давиденко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Сподобалося мені рідних радувати новими стравами, прийшла черга супчика!

Якщо у Вас немає мультиварки – це не проблема, супчик можна приготувати на плиті.

Для приготування рецепта грибний суп із кабачками необхідні ці інгредієнти

Вода	2,5 л
Кабачок	300 г
Картопля	2 шт
Кетчуп	1 ст. л.
Кріп	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Петрушка	1 шт
Печериці	300 г
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування грибний суп із кабачками з фото та порадами

Картоплю та моркву вимити, очистити та нарізати кубиками.
Кабачки вимити, розрізати вздовж і навпіл, видалити насіння, нарізати кубиками.
Цибулю очистити і нарізати за бажанням (я нарізала смужками).
Помідор вимити, залити окропом, залишити на 2 хв, зняти шкірку, нарізати кубиками.
Гриби вимити, почистити, розрізати вздовж і навпіл (за бажанням можна нарізати дрібніше).
Корінь петрушки вимити, очистити, розрізати навпіл (оскільки я не знайшла корінь петрушки, я її замінила на 3 пухнасті гілочки зеленої петрушки).
Зелену цибулю та зелень кропу вимити та нарубати.
Гриби і картоплю опустити в киплячу воду, варити протягом 10 хвилин, покласти корінь петрушки (у разі гілочки петрушки), варити протягом 5 хвилин. Корінь (гілочки) петрушки вийняти.
Кабачки, цибуля і морква обсмажити в олії на сковороді хвилин 10, потім влити трохи води, покласти помідор, кетчуп і гасити протягом 3-5 хвилин.
У мультиварку опустити обсмажені овочі, сіль, перець та варити до закінчення програми.
Додати зелень кропу та зелену цибулю.
При подачі заправити сметаною.
Приємного апетиту!