Кулінарний рецепт

Запечений грейпфрут

Name: Запечений грейпфрут
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Вершкове масло 2 ч. л.; Горіхи 1 ст. л.; Грейпфрут 1 шт; Цукор коричневий 2-3 ст. л.

(76 коментарів)

Кухар
Анна Мазуренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Зізнаюся чесно, дізнавшись про цю страву, я втратила спокій, весь час намагаючись уявити його смак. Я дуже люблю цитрусові і маю сказати, що грейпфрут у такому вигляді я пробувала вперше. Абсолютно новий смак, справжнє відкриття! Це незвичайно, неповторно, пікантно, з ніжним і довгим вершковим смаком... Одна проблема: у книзі ця страва була в розділі закусок. Думаю, кому як, на мій погляд, це чудова легка вечеря або чудовий десерт.

Що дивно, немає знаменитого розбризкування, плівки легко відокремлюються і пом'якшується гіркота.
Цей рецепт - учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4201

Для приготування рецепта запечений грейпфрут необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ч. л.
Горіхи	1 ст. л.
Грейпфрут	1 шт
Цукор коричневий	2-3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запечений грейпфрут з фото та порадами

Ось, власне, грейпфрут, який терпітиме всі мої маніпуляції.
Розрізати його навпіл.
Надрізати його по колу гострим ножем біля скоринки, щоб вивільнити часточки, глибоко не заглиблюючись зробити надрізи навскіс і, обертаючи ніж, вістрям "пробуравити" серединку.
Естети можуть зробити зубчики по колу плода. На смак це впливає.
Серединку кожного грейпфрута начинити вершковим маслом і розкласти його зверху.
Посипати щільним шаром коричневим цукром.
Цукор можна замінити медом.
Запікати в духовці, розігрітій до 150 градусів, до золотистого кольору, це приблизно 10 хвилин.
Подавати теплим, посипавши рубаними горіхами.