Гарбузник-староруська сільська страва

• 

  У мене була ось така гарбуз.

• 

  Очистіть її, наріжте на шматочки, довільно. Складіть у каструльку, посипте 2 ст. л. цукру, влийте склянку води і поставте згасити на 30 хвилин. Під кришкою.

• 

  Перекладіть тушкований гарбуз у миску.

• 

  Висипте цукор, що залишився.

• 

  Покладіть сметану.

• 

  Потім розтоплене масло.

• 

  Гарненько збийте. Додати жовтки від яєць. Збийте ще раз.

• 

  Потім в окремому посуді збийте білки до пишної піни.

• 

  Акуратно вмішайте ложкою білки в отриману масу.

• 

  Форму для запікання застелите пекарським папером, викладіть масу. Звичайно, бабуся в селі ніяким папером не користувалася, а запікала у печі у великій страві. Але для духовки папір рекомендую.

• 

  Запікайте приблизно 90 хвилин, до утворення рум'яної скоринки при 180 градусах. Звичайно, у російській печі скоринка виходить ні з чим не порівнянна до смаку, темна, солодка та ароматна. У духовці, звичайно, теж дуже смачно, але грубка... Ех, мріятиму про неї!

• 

  Ось такий гарбуз виходить! Смачний! Для любителів гарбуза - прямо смакота!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар