Запіканка "Овочева"

Томат (лат. Solanum lycopersicum) - рослина роду паслін сімейства Пасленові, одно-або багаторічна трава. Плоди томату відомі під назвою помідори. Вид плоду – ягода.
Назва помідорів походить від італ. pomo d'oro – золоте яблуко. Справжня назва була у ацтеків - матль, французи переробили його у фр. tomate (томат).
Батьківщина - Південна Америка, де досі зустрічаються дикі та напівкультурні форми томату. У середині XVI століття томат потрапив до Іспанії, Португалії, а потім до Італії, Франції та інших європейських країн, а у XVIII столітті — до Росії, де спочатку оброблявся як декоративна рослина.
До групи черрі відносяться сорти та гібриди томату з плодами масою не більше 25 г. Помідори чері можна вирощувати і на балконах, у вазонах. Особливо гарні вони в підвісних кашпо: пагони, що паникають, довгі кисті з дрібними яскраво-червоними ароматними плодами створюють враження нанизаних великих бусин на тлі ажурного листя.
Для вирощування в невеликих горщиках та ящиках потрібно вибирати сорти з компактною формою куща, заввишки до 30-40 см. Томати, посіяні в березні, можуть плодоносити аж до Нового року.
Томат, на відміну від багатьох інших продуктів з грядки, при консервуванні стає тільки смачнішим, покращується аромат і, за деякими даними, збільшується вміст цінних та корисних для людини речовин. У помідорах міститься, причому у великих кількостях, так званий «гормон щастя», що позитивно впливає на душевний стан людини та підвищує настрій.