Кулінарний рецепт

Шаруваті булочки

(10 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Булочки схожі смаком на печиво!

У чашу блендера покласти всі сухі інгредієнти – борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та сіль. Включити на кілька секунд блендер, щоб перемішати всі інгредієнти (Безумовно, все це можна зробити і вручну!) Додати охолоджену олію шматочками і знову включити блендер - у нас має вийти крихта. Пересипати її у миску. Влити кефір і перемішати все. Виходить трохи липка маса. Не страшно! Викласти на припилену мукою|борошном| поверхню і сформувати з|із| тесту кулю. Розкачати тісто прямокутник. Припилити трохи поверхню борошном. І скласти, хрест-навхрест... Спочатку на 1/3 загорнути верхню частину тесту до себе, а потім накрити 1/3 тесту від себе... І скласти навпіл. Повторити те саме ще один раз і знову розкотити тісто в прямокутник. Вирізати кружечки залишки тесту я знову розкотив, і просто знову вирізав кружечки - безвідходне виробництво! Покласти на лист випікати 15 хвилин на 200 градусів до золотистого кольору!

Для приготування рецепта шаруваті булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	320 г
Вершкове масло	4 ст. л.
Кефір	1 скл.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	2 ч. л.