Кулінарний рецепт

Скони з сиром та ковбасою

Name: Скони з сиром та ковбасою
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 350 г; Вершкове масло 60 г; Кефір 240 г; Ковбаса 100 г; Розпушувач тіста 10 г; Сіль 1 шт; Сир сулугуні 250 г

(32 коментарів)

Кухар
Катерина Давиденко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Скони з сиром та ковбасою – це бомба. На смак дуже нагадує піцу. Тісто виходить м'яким, повітряним навіть коли скони охолонуть. Часто готую їх на сніданок або як перекушування. Це дуже смачно. Раджу приготувати.

Для приготування рецепта скони з сиром та ковбасою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершкове масло	60 г
Кефір	240 г
Ковбаса	100 г
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 шт
Сир сулугуні	250 г

Покроковий рецепт приготування скони з сиром та ковбасою з фото та порадами

До борошна додайте розпушувач і просійте в глибоку миску. Додайте сіль та перемішайте.
Додайте вершкове масло кімнатної температури і перемішуйте руками до утворення крихти.
Сир натріть на великій тертці (я використовую сир Сулугуні) і дрібно наріжте ковбасу чи шинку.
Сир із ковбасою відправляємо до сухих інгредієнтів та добре перемішуємо.
Додайте кефір, перемішайте ложкою, а потім руками. Стіл присипте борошном і трохи вимісіть тісто, воно вийде трохи липкувате.
Тісто розділіть на дві частини. З кожної сформуйте кулю і розкотіть коржик товщиною 1,5-2 см.
Викладіть два коржики на деко, змащене олією, і кожен корж розділіть на 8 частин за допомогою кондитерського ножа чи звичайного кухонного.
Змастіть кожну скон кефіром за допомогою силіконового пензлика і відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 200-210 градусів.
Готові гарячі скони розріжте ще раз за старими розрізами. Скони з ковбасою та сиром готові.
Усім приємного апетиту!