Кулінарний рецепт

Кекс "Кава, вишня, чорнослив"

(37 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Кекс з кавою та достатком начинки! солодкий чорнослив та соковита вишенька які поєднувалися завжди!! привабливо притягує своїм ароматом, і ще один момент... який вам сподобається!

Для приготування рецепта кекс "кава, вишня, чорнослив" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	380 г
Вершкове масло	260 г
Вишня (400-500 гр. без кісточок)	500 г
Кава розчинна	2 ст. л.
Какао-порошок	4 ст. л.
Куряче яйце	8 шт
Лікер	4 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	300 г
Чорнослив	300 г

Покроковий рецепт приготування кекс "кава, вишня, чорнослив" з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло збити протягом 5 хвилин, поступово додаючи цукор.
Продовжувати збивати додаючи яйця по одному.
Додати Борошно, Кава, Какао, сіль, розпушувач.
Збити до однорідної консистенції.
Додати Чорнослив, попередньо замочений у окропі та нарізаний, не дрібно. Перемішати.
Додати вишню, у мене у власному соку, тому я просто злила сік. Якщо у вас заморожена потрібно буде розморозити, злити зайвий сік і посипати цукром небагато. Перемішати.
Вистелити форму пергаментом і викласти тісто.
Зверху закрити форму фольгою щоб не сильно зарум'янилася скоринка. За 5 хв до готовності зняти фольгу!
Випікати кекс при 180 градусах 45 хв. Готовність перевіряти паличкою вона не повинна бути мокрою. З цієї кількості тесту виходить 2 кекси.
Одну порцію цих ласощів я не печу)) нам мало) Тому ви можете розділити інгредієнти на 2 і отримаєте на виході один кекс.
у мене форма для кексу звичайнісінька за обсягом.
Ось і наш красень майже готовий!! Дати трохи охолонути кексу у формі. Хвилин 15-20.
Після чого зробити в кексі дерев'яною паличкою або зубочисткою глибокі часті проколи та полити лікером рясно. на один кекс потрібно 2 – 2,5 ст. л. лікеру.
Дати кексу потоваришує з алкоголем і повністю охолонути.
і можна приступати! Смачного!!!