Кулінарний рецепт

Сирно-лимонне печиво

(74 коментарів)

Кухар
Тарас Андоленко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Яким смачним, ніжним, тендітним та смачним може бути, виявляється, печиво. Дуже доступне, але дуже смачне печиво.

Для приготування рецепта сирно-лимонне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Лимон	1/2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	100 г
Цукор	1 шт
Цукрова пудра	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування сирно-лимонне печиво з фото та порадами

Сир протерти через сито чи пробити занурювальним блендером.
Розм'якшене масло кімнатної температури змішати з|із| сиром.
Додаємо цедру половини лимона (у мене і лимон, і лайм), пудру, ваніль, 2 ст л лимонного соку.
Борошно просіяти з розпушувачем, додати миску з сирної сумішшю, замісити тісто.
У мене пішло трохи більше борошна буквально на жменю – але дивіться по тесту, воно має не липнути, але й не бути крутим.
Для зручності скачати тісто в ковбаску, відриваючи невеликий шматочок від ковбаски, скочувати кульки розміром трохи більше волоського горіха. Викладати їх на застелений пергаментом лист.
Виделкою придавлювати печиво, роблячи цим коржик і наносячи сітковий малюнок.
Печиво змащувати за допомогою пензлика соком лимона та присипати цукром.
Випікати до легкого рум'янцю хвилин 7-10 при 180С.
Якщо любите явно виражений смак лимона, печиво, що остигло, також злегка змастіть соком і присипте цукром.
Заваріть чай, покладіть у кожну кружечку по скибочці лайма і лимона, покличте домашніх і насолоджуйтесь прекрасним печивом все разом!
Дякую автору cook_inspire.