Кулінарний рецепт

Пиріг із замороженими ягодами

(25 коментарів)

Кухар
Денис Ніколаєнко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пиріг із замороженими ягодами (варіант тесту №1). Настав час трохи розвантажити морозильну камеру-вирішила я, і так як ягоди, у нас в сім'ї не настільки широко застосовні (компоти або випічка) як інші продукти, то довелося що- щось вигадувати. Ніколи не любила випікати з ягодами, тільки тому, що ягоди течуть - і це нескінченне відмивання форм і деко від соку ... брррр ... Але нещодавно моя думка кардинально змінилася, завдяки двом чудовим рецептам, один з них представлю Вам нижче.

Для приготування рецепта пиріг із замороженими ягодами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор	0.5 ч. л.
Вершкове масло	110 г
Куряче яйце	2 шт
Полуниця	300 г
Сметана	500 г
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування пиріг із замороженими ягодами з фото та порадами

250 г сметани змішуємо з 0.5 ч. л. соди.
Додаємо розтоплене вершкове масло, все перемішуємо.
Починаємо додавати муку частинами, поки тісто не стане злегка липнути до рук.
Робимо з тіста млинець (так буде швидше) загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник.
Готуємо заливку для начинки. У ємність кладемо 250 г сметани, 2 яйця, 2 ложки борошна, 100 г цукру, і 0.5 ч. л. ванільного цукру.
Все перемішуємо, до отримання однорідної гладкої маси.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.
Посипаємо борошном.
Дістаємо тісто з холодильника, руками розподіляємо його формою, формуємо бортики.
Приступаємо до заповнення начинкою, до речі (вона може бути просто ягідною) тоді крок з приготуванням заливки можна опустити. Викладаємо заморожені ягоди (розморожувати) ягоди не потрібно! Якщо ягоди великі їх можна подрібнити наступного разу так і зроблю). Посипаємо їх цукром – це якщо потрібно, можна і не посипати.
Наповнюємо простір між ягодами, приготовленою заливкою.
Ставимо в духовку на 180 градусів, десь на годину, поки верх пирога не стане рум'яним. Після 50 хвилин, ставимо чайник і заварюємо чай. Через 10 хвилин пиріг буде готовий, можна розпочинати чаювання. Смачного!