Кулінарний рецепт

Шашлик по-ханськи

(51 коментарів)

Кухар
Алла Кістяківська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Шашлик по-ханськи - найнезвичайніший шашлик з тих, що я робила та їла. Шашлик для любителів печінки, втім, і для не любителів теж, бо печінка виходить настільки смачною, що дивуєшся, як це ти не їв її раніше? Це я про себе насамперед! :)

Для приготування рецепта шашлик по-ханськи необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 ч. л.
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Печінка куряча	800 г
Помідор	2 шт
Сітка жирова	1 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування шашлик по-ханськи з фото та порадами

Цибулю почистити, нарізати півкільцями і обсмажити на олії.
До цибулі додати печінку, сіль, перець, сухий кріп, часник, роздавлений через прес, соєвий соус і тушкувати, періодично помішуючи, до готовності печінки.
Як тільки печінка буде готова, перемелюємо її разом із цибулею на м'ясорубці.
Підготуємо овочі. Помідори ріжемо часточками, перець смужками.
Жирову сітку ріжемо на квадрати. Укладаємо столову ложку печінки, зверху пару часточок помідора, на помідор паличку болгарського перцю.
Загортаємо у сітку, як рулетик.
Нанизуємо рулетики на шампура. Вони не падають із шампурів, про це не варто хвилюватися.
Смажити на вугіллі до золотистого кольору.
Насолоджуватися негайно!