Кулінарний рецепт

Яєчня для відмінниці

(6 коментарів)

Кухар
Олександра Половчак

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Запропонуйте своїй дитині на сніданок яєчню – відмінницю. Такий мікс із вуглеводів, жирів, білків та вітамінів — повноцінний заряд харчування для мозку. Відмінні оцінки забезпечені)

Для приготування рецепта яєчня для відмінниці необхідні ці інгредієнти

Баклажан	3 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Орегано	0,5 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	0,25 шт
Сосиска	3 шт
Томатний соус	100 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чебрець	0,5 ч. л.
Яйце перепелине	9 шт

Покроковий рецепт приготування яєчня для відмінниці з фото та порадами

Підготувати продукти для приготування яєчні-відмінниці. Баклажан очистити від шкірки, болгарський перець звільнити від насіння та перегородок, цибулю очистити від лушпиння. Усі овочі нарізати кубиком однакового розміру.
У сковороді розігріти олію та додати підготовлені овочі. Всипати сіль, сухі трави та подрібнений червоний гострий перець (за бажанням). Обсмажити овочі, помішуючи протягом 3-5 хвилин.
Додати нарізані кружальцями сосиски з індички "Інділайт" і влити томатний соус пасату, або будь-який інший томатний соус. Втомити овочі в соусі до випаровування зайвої вологи.
Можна приготувати яєчню у спільній сковороді, зробивши ложкою поглиблення в овочевому соусі і вбивши туди яйця. Смажити 2-3 хвилини до приготування білка. Жовток повинен залишитися рідким.
Другий варіант порційної яєчні. Розкласти овочевий соус у керамічні форми, зробити поглиблення та вбити по три перепелині яйця. Запекти яєчню у духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 2 хвилин.