Куряча печінка з овочами та рисом

• 

  Якщо у вас є "вчорашній рис", то можна використовувати його. Якщо ні, то рис промиваємо, заливаємо водою, доводимо до кипіння та варимо на середньому вогні до напівготовності.

• 

  Овочі моїм, чистим. Ріжемо цибулю стрілками, перець і моркву соломкою, пекучий перець кільцями.

• 

  На гарячу сковороду наливаємо масло, обсмажуємо до прозорості цибулю на середньому вогні, при відкритій кришці, періодично помішуючи близько 2 хвилин. Кладемо моркву, перемішуємо, гасимо ще 3 хвилини.

• 

  Кладемо перці, гасимо 5 хвилин.

• 

  Курячу печінку миємо, видаляємо прожилки, ріжемо на невеликі шматки.

• 

  На сковороді розсовуємо овочі до стінок сковороди, при необхідності доливаємо масло, збільшуємо вогонь, кладемо посередині печінку.

• 

  Обсмажуємо печінку до підрум'янювання на вогні вище середнього близько 5 хвилин.

• 

  Кладемо рис, заливаємо бульйоном. Бульйону багато не лийте, овочі та печінку дають свою рідину, я налила багато бульйону. Додаємо соєвий соус, перець, сіль (за смаком). Доводимо до кипіння і варимо на середньому вогні при закритій кришці 10 хвилин.

• 

  Кладемо рубані часник, кріп, зелену цибулю. Перемішуємо. Вимикаємо вогонь.

• 

  Даємо настоятися страві при закритій кришці 10 хвилин. Подаємо гарячою, посипавши зеленою цибулею.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар