Кулінарний рецепт

Печінка по-олександрійськи

Name: Печінка по-олександрійськи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Єгипетська
Ingredients: Масло рослинне 4 ст. л.; Оцет 2 ст. л.; Перець солодкий 2 шт; Печінка куряча 800 г; Сіль 2 ч. л.; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 3 зуб.; Чорний перець за смаком

(55 коментарів)

Кухар
Михайло Герега

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ця страва дуже популярна у вуличних ресторанах Єгипту. Його подають окремо, і як наповнювач для сендвічів. Приготувати його дуже легко з яловичої або курячої печінки. Цей рецепт по-новому розкриває смак знайомого продукту.

1. Нарізаємо овочі: цибуля півкільцями, перець соломкою, часник дрібно.
2. Якщо ви використовуєте яловичу печінку, то поріжте її довгими тонкими шматочками.
3. У розігріту на сковорідці олію викладаємо печінку. Помішуючи, гасимо 5 хвилин на середньому вогні, під закритою кришкою.
4. Додаємо цибулю, солодкий перець, сіль та чорний перець. Готуємо ще 10 хвилин, помішуючи.
5. Додаємо оцет та часник. Перемішуємо і гасимо ще 5 хвилин.
6. Сервіруємо та подаємо на стіл.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта печінка по-олександрійськи необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	4 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Перець солодкий	2 шт
Печінка куряча	800 г
Сіль	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком