Кулинарный рецепт

Грибная подливка

(28 отзывов)

Повар
Ірина Пінчук

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

В пост мы часто едим каши. Но так как сливочным масло их сдобрить нельзя, а с подсолнечным не вкусно, то на выручку придет постная подливка с грибами. Грибы можно брать свежие или замороженные. У меня вешенки, но с шампиньонами, думаю, будет еще вкуснее.

Для приготовления рецепта грибная подливка необходимы эти ингредиенты

Грибы	300 г
Лук репчатый (крупный)	1 шт
Масло подсолнечное	4 ст. л.
Морковь	2 шт
Мука пшеничная	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Специи (по желанию)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления грибная подливка с фото и советами

Готуємо продукти: гриби моїм, цибулю та моркву мою та чистимо.
Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо на рафінованій олії "Олейна".
Додаємо натерту на середній тертці моркву.
Гриби ріжемо шматочками і додаємо до підсмажених овочів. Злегка обсмажуємо та додаємо води як на підливку. Підсолюємо та додаємо за бажанням спеції.
Змішуємо борошно з невеликою кількістю води.
Додаємо її тоненькою цівкою в підливу, краще через ситечко, щоб не було грудочок. При цьому постійно помішуємо до загусання. Накриваємо кришкою і гасимо 2-3 хвилини. За бажання можна додати зелень.
Полива готова. Подаємо її з кашами.
Приємного апетиту!