Кулінарний рецепт

Тонкі кабачкові млинці

(34 коментарів)

Кухар
Всеволод Сільченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Кабачкові тонкі млинці на сніданок, зроблені з тіста на сметані, молоці, з додаванням манної крупи. Млинці змащені вершковим маслом. Смачні та ситні. Відмінним доповненням до млинців на сніданок послужить яйце некруто.

Рецепт: Тонкие кабачковые блины food synergy - foodsyn.com

Млинці можна подати із чим ви захочете: зі шматочком м'яса, шинки, ковбаски. Я дуже люблю їсти млинці вприкуску з яйцем. Відмінно підійде яйце некруто. Ранок буде ДОБРИМ!

Для приготування рецепта тонкі кабачкові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Кабачок	0,5 шт
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Молоко	100 мл
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тонкі кабачкові млинці з фото та порадами

Кабачок натираємо на тертці. Сік не віджимаємо. Поміщаємо в посуд, де робитимемо тісто. Для тесту я беру посуд із носиком. З неї дуже зручно наливати тісто на сковороду, не користуючись кухарем.
Розбиваємо яйця, додаємо сіль та цукор, сметану. Ретельно з'єднуємо.
Рідини вже достатньо для замішування тесту. Додаємо манку і даємо трохи постояти, щоб манка набрякла. Хоча б 5 хвилин.
Борошно з'єднуємо з содою та втручаємо в суміш. Ложки столові із борошном без гірки. З'єднуємо.
Тому що тісто я роблю не для оладок, а для млинців, то я погріла молоко і влила потроху. Мені вистачило 100 мл, щоб тісто добре розтікалося по сковороді не товстим шаром. Налила в тісто олію 1 ст л і знову з'єднала.
Тісто для млинців до випічки готове.
Випікаємо млинці. Розігріваємо сковороду. Сковорода у мене млинцева антипригарна, але т млинці у мене будуть не товсті і ще й з припіком, то на кожен млинець я сковороду підмазувала небагато. Смажимо млинець з одного боку.
Легко перевертаємо і досмажуємо млинець з іншого боку. Млинці досить великі. D-22 см.
З цієї кількості тесту у мене вийшло 6 шт млинців D-22 см. Знімаючи млинець зі сковороди, я кожний промазувала шматочком вершкового масла. Олією млинці не зіпсуєш, мажемо щедро або до смаку.