Кулінарний рецепт

Гарбузові млинці з сиром

(24 коментарів)

Кухар
Наташа Ахременко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дуже ніжні млинці, де гарбуз зовсім не відчувається, але надає чудового кольору! А ще гарбуз дуже корисний і чудово поєднується з медом. Заходьте, частуйтесь!

Для приготування рецепта гарбузові млинці з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Вершкове масло	20 г
Гарбуз	80 г
Дріжджі	1 ч. л.
Журавлина	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Сіль	1 ч. л.
Сир	180-200 г
Сироватка	150 мл
Цукор	1 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гарбузові млинці з сиром з фото та порадами

У тепле молоко додати цукор, сіль та дріжджі. У мене САФ-момент швидкодіючий.
Гарбуз запекти або відварити і зробити пюре. Якщо запікати в духовці, то очищений гарбуз помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, потім пюрувати блендером. Можна у НВЧ приготувати.
У молочну суміш додати яйця, охололо пюре гарбуза, борошно. Ретельно перемішати та влити гарячу сироватку. Додати олію, перемішати і залишити тісто на 10 хвилин.
Випікати на гарячій сковороді з обох боків. Млинці добре перевертаються та виходять дуже красиві! Загалом у мене вийшло 10 штук.
Можна вже їсти, але ми підемо далі!
Для начинки змішати сир, цукор та журавлину. Якщо любите посолодше, то додайте ще цукор.
Викласти приблизно три чайні ложки на млинець, загорнути його трубочкою. Можна вже їсти, але ми підемо далі! :)
Розрізати млинці на три частини.
Форму для запікання змастити вершковим маслом, поставити рулетики. Зверху викласти нарізане шматочками вершкове масло|мастило| і присипати цукром.
Поставити у розігріту до 200 градусів духову на 15 хвилин.
Краєчки виходять хрусткими, а серединка ніжна, вершкова!
Приємного чаювання!