Ледачий кето-пиріг на сковороді

• 

  Беремо трохи більше середнього качана капусти. Нарізаємо не надто дрібно, кладемо у глибоку миску. Солимо, виминаємо руками, щоб капуста пустила сік. Залишаємо відпочити.

• 

  Тим часом ріжемо зелену цибулю. Кладемо його до капусти, туди ж вбиваємо яйця, додаємо сушений часник, інші спеції (за смаком). Наприклад, можна додати трохи куркуми для більш ошатного та яскравого кольору, і для користі :)

• 

  Туди ж відправляємо борошно та псилліум. Псилліума має бути столова ложка з гіркою, а муки спочатку кладемо 2 ст. ложки.
  Якщо ви використовуєте звичайне борошно, а не мигдальне, то додавати псиллиум не потрібно. Але тільки врахуйте, що при використанні звичайної муки підвищиться кількість вуглеводів, так що страва навряд чи впишеться в кето-дієту. Але за смаковими якостями буде нітрохи не гірше, а також вийде світліше за кольором.
  Якщо тісто виходить рідким, додаємо ще борошна. Дивимося щодо ситуації. Перемішуємо ложкою до однорідності. Даємо псиллиуму набухнути, чекаємо хвилин 10.

• 

  На сковороді діаметром 20 див. розігріваємо олію (можна рослинна чи гхи). Викладаємо наше тісто, розрівнюємо його лопаткою по всьому діаметру. Накриваємо сковороду кришкою. Випікаємо на повільному вогні 15-20 хвилин. Після цього акуратно перевертаємо на інший бік (я використовувала дві лопатки), знову накриваємо кришкою і випікаємо ще хвилин 5-7 на повільному вогні.

• 

  Пиріг можна подавати з будь-яким соусом, зі сметаною чи майонезом. Мені цього разу захотілося зі сметаною. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар